Рецепта за клада от Véronique Witzigmann - Your-Best-Home.net

Имате ли все още стар бял хляб? След това извикайте този вкусен десерт с есенни аромати на круши и канела. Рецептата за клада от нашия кухненски художник Véronique Witzigmann е достъпна тук.

Чувствена наслада за небцето и празник за очите едновременно: С аромат на портокал и канела, този нежно сладък десерт привлича масата. За кладата с млечен хляб и ароматни круши, плодове и филийки хляб се наслояват последователно и след това се поставят във фино мляко от ванилова яйца.

От какво имаш нужда:

Съставки за 2 до 3 порции
160 г престоял млечен хляб (възможен е и бял хляб)
20 г масло
2 до 3 круши в зависимост от размера (450 g)
1 лимон
100 мл заквасена сметана
200 мл сметана
2 чаени лъжички кафяв ром (просто заменете с ароматизатор на ром за деца)
1 супена лъжица бърбън ванилова захар
1 яйце
1 жълтък
50 г кафява захар
1 щипка органична портокалова кора
1/4 чаена лъжичка органична лимонова кора
5 супени лъжици канелена захарна смес

Така се прави:

  1. Обелете, разполовете и намалете сърцевината на крушите и ги нарежете на филийки с дебелина 1/2 см. Полейте с лимонов сок.
  2. Разтопете маслото в тигана, поръсете резените круши с малко канела захар и запържете до златисто кафяво от двете страни. Загрейте фурната на 200 градуса.
  3. Смесете сметаната със заквасената сметана, яйцата, захарта и ваниловата захар. Подправете на вкус с ром, лимонова и портокалова кора и лимонов сок.
  4. Намажете формата за печене с масло и поръсете с 2-3 супени лъжици канелена захар. Нарежете млечния хляб на филийки, поставете в яйчното мляко и го оставете за кратко да стръмни. Нареждайте редовно млечния хляб и резените круши във формата. Долива се с останалото мляко от яйца и се пече 20-25 минути.

Марципановият сладолед или ванилов сос вкусват много добре с него. Съвет: Можете да прецизирате кладата с орехи и стафиди - или можете да я приготвите добре с дюли.

Интересни статии...