Засаждане на картофи в собствената си градина? Това е добра идея в много отношения! Тъй като яденето на картофи не само ви засища дълго време, клубените съдържат и много витамини и минерали. Също така имате възможност да отглеждате редки сортове, които не се предлагат в супермаркета, а вкусовият опит на домашно отглеждан картоф е напълно различен от този, който купувате.
В регионален план картофите се наричат още земни круши или картофи. Те принадлежат към полезните растения и произхождат от семейството на растенията пасхар. Германците консумират около 50 килограма картофи на глава от населението годишно, поради което растението е една от най-популярните храни. Поради високото си съдържание на витамини и минерали, растението се счита и за много здравословно. Например съдържанието на калий в картофа може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане.
Повечето хора мислят за термина „картофи“ само от гледна точка на ядливия клубен, който е израснал под земята. Надземните листни издънки също принадлежат към картофеното растение, което означава, че тревистото растение може да нарасне до метър височина. От юни до август листата и цветовете се появяват в бяло, розово или лилаво с жълти прашници. Това води до зелени и черешови плодове, които са негодни за консумация. Скритите под земята клубени служат като хранилище на хранителни вещества и в зависимост от сорта имат овална, кръгла или продълговата форма.
Разнообразието от цвят на пулпата на картофи варира от бяло, жълто, оранжево до синьо до лилаво.
Общо има стотици различни видове картофи. Ето защо цветното разнообразие на цвета на пулпата варира от бяло, жълто, оранжево до синьо и лилаво. Различните периоди на реколта за различните сортове също намаляват риска от провал на растенията поради вредители или болести.
Историята на успеха на картофа
В Германия картофите се отглеждат в голям мащаб от 18-ти век, защото Фридрих Велики го е използвал като основна храна за своите войници. С началото на индустриализацията през 19 век картофите стават все по-популярни и заместват използването на зърно. Картофите и до днес са много популярна храна.
Всеки германец консумира около 50 килограма картофи годишно.
Засаждане на картофи в собствената си градина - така работи
Голямото разнообразие от различни картофи може да бъде перфектно засадено във вашата собствена градина, за да отговаря на вашия вкус. Добивът на реколта е огромен.
Стъпка 1: предварително покълнете
Можете да покълнете предварително картофи от март, ако искате да приберете растенията рано. Вземете здрави и безупречни картофени растения и ги поставете в кутия на светло, но не слънчево място. Трябва да има около 10 до 15 градуса по Целзий. С течение на времето върху растенията се образуват малки кълнове. Този процес прави растенията по-устойчиви на ниски температури и вредители. Това ви дава добив, който е с около 20 процента по-висок.
Стъпка 2: подгответе леглото
Две седмици преди да засадите предварително покълналите клубени в леглото, трябва да започнете да подготвяте леглото. За целта изкопайте земята с лопата или копаеща вилица. Тъй като оптималната почва е рохкава, влажна и без плевели. След това създайте редове лехи в посока изток-запад с разстояние най-малко 50 сантиметра. Това означава, че повърхността се загрява и изсушава по-бързо. Чувствайте се свободни да добавите малко компост или стърготини от рог в почвата.
Стъпка 3: засадете картофи
В зависимост от сорта и региона картофите могат да се засаждат по различно време. Докато предварително покълналите клубени са готови за засаждане от средата на април - около шест седмици след като сте подредили картофите за предварително покълване, в планинските райони трябва да изчакате до началото на май.
Във всеки случай, оптималната температура на пода е около девет градуса по Целзий. Поставете клубените на голяма площ на разстояние от 30 до 40 сантиметра и около десет сантиметра дълбоко в легло, богато на хумус и хранителни вещества. Като основно правило изчислявате около четири до пет грудки на квадратен метър.
Съвет: никога не засаждайте картофи до домати. Това е така, защото гъбични заболявания като късна болест и кафяво гниене могат да се пренесат от картофите в доматените растения.
Стъпка 4: грижа за картофеното легло
Натрупайте пръст около многогодишното растение веднага щом порасне около 20 сантиметра височина.
Веднага след като картофите покажат първото зелено, те се нуждаят от много вода. Ето защо трябва да поливате растенията достатъчно сутрин, когато е сухо. Това позволява повърхността на леглото да изсъхне отново до вечерта.
Натрупването на пръст около трайните насаждения веднага щом стъблата на картофеното растение са израснали около 20 сантиметра е много полезен процес. Повтаряйте този процес на редовни интервали около всеки две до три седмици по време на целия процес на растеж. Защото по този начин можете значително да увеличите добива на растението, тъй като се образуват повече дъщерни клубени.
Стъпка 5: реколта от картофи
Най-лесният начин за изкопаване на картофите е с копаеща вилица.
Предварително покълналите картофи имат предимството, че могат да бъдат събрани още в края на юни. В противен случай реколтата обикновено се извършва около три месеца след засаждането, когато билката пожълтява. За да тествате, изкопайте многогодишно растение от земята в сух ден. Ако кората на картофа не се отдели, когато го настържете и грудките се отделят лесно от зелето, можете да започнете да събирате.
Най-лесният начин за изкопаване на клубените е с копаеща вилица. Това обаче може многократно да доведе до наранявания на клубените.
Стъпка 6: съхранявайте картофи
Картофите трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място - за предпочитане между четири и шест градуса.
Повредените, изгнили или петна от клубени трябва да се сортират незабавно и здравите екземпляри да се оставят да изсъхнат на леглото, така че прилепналата пръст да може да се разпадне почти сама.
След това събраните картофи се съхраняват на хладно и тъмно място. Температурата между четири и шест градуса е идеална. Това предпазва клубените от образуване на зелени петна с вреден соланин. Освен това по-топлото съхранение благоприятства образуването на микроби и разграждането на витамин С. При по-ниски температури под нулата градуса картофеното нишесте се превръща в захар и вкусът му става по-сладък.
Въздушните щайги са подходящи за съхранение. Не е препоръчително да се използват херметически затворени контейнери, тъй като те насърчават растежа на плесени. Препоръчваме да използвате няколко кутии вместо една висока. По този начин можете по-добре да контролирате промените в картофите и да сортирате по-лесно лошите клубени.
За да предотвратите загубата на влага и последващото свиване на клубените, покрийте кутиите с вестник.
Когато приключи реколтата от картофи
Картофите са идеални като предкултура за всякакви зеленчуци, тъй като оставят богата на хранителни вещества почва. Трябва да засаждате картофи само на едно и също място на всеки четири години. Редовната промяна в отглеждането на плодове е много важна за това.
Вредители и болести
Ако билката стане кафява още в средата на юни и долната страна на листата е покрита със сребристо-бяла гъба, това е индикация за късна болест. Като превантивна мярка не засаждайте картофите твърде близо един до друг. Ако вашите картофи са заразени с болестта, билката трябва да бъде премахната и изхвърлена в органичните отпадъци.
От друга страна, лошият растеж и увяхването на листата са признаци на нападение от нематоди (малки кръгли червеи). Прекъсването от отглеждането от поне четири години има превантивен ефект.
Листните въшки също се считат за вредители. Те могат да бъдат разпознати по пожълтели и навити листа, отслабват растението и водят до намаляване на добива. За да се пазят листните въшки, препоръчително е да се съдържа многогодишното растение с мулч.
Колорадският бръмбар също влияе върху реколтата, като яде растението и снася портокалови яйца от долната страна на листата. Получените ларви причиняват допълнителни щети. Можете да овладеете проблема, ако идентифицирате и премахнете вредителя на ранен етап. Съществуват и различни лекарства, които противодействат на колорадския бръмбар и все още са биоразградими.
