Те засмукват готварски пари в кухнята - и филтрират мазнини и миризми: Абсорбаторите са практичен и хигиеничен стандарт в кухните в тази страна. Всеки, който оборудва кухнята си с нов аспиратор, се нуждае от определено количество основни познания, преди да вземе решение за покупка - ние ще ви дадем преглед на различните типове абсорбатори и ще ви дадем съвети за инсталиране, филтриране и почистване.
Независимо дали риба, лук или бульон - много аромати стимулират апетита ни по време на готвене. След ядене обаче често го възприемаме като застояло и ни притеснява, когато става въпрос за мазнини на мебели и мебели и стени. Екстрактор над плота използва мазен филтър за отстраняване на мазнини от въздуха и подобряване на въздуха в стаята. Това е лесно за носа и освен това спестява много почистваща работа. Когато ремонтирате кухни, но също така и при преместване или изграждане на нова, си струва да разгледате по-отблизо избора на подходящата абсорбатор.
Първото решение: режим на рециркулация или отработен въздух?
По принцип: Има два вида аспиратори - такива с рециркулация и такива с отработен въздух. Докато филтрираният и почистен въздух от изпаренията за готвене се връща обратно във въздуха в помещението с рециркулационен аспиратор, аспираторът за отработен въздух го отвежда навън през вентилационна шахта. Кой вариант ще изберете за вашата кухня зависи до голяма степен от структурните изисквания на вашата кухня, но също така и от вида на отоплението и други фактори. Компромис, направен от много производители, са така наречените комбинирани абсорбатори, които съчетават работа с рециркулация и отработен въздух и чиято вентилационна система, рециркулация или отработен въздух, обикновено могат да се използват и индивидуално - в зависимост от наличните опции.
Работи по всяко време и навсякъде: Абсорбатор с рециркулационен аспиратор
Всичко, което е необходимо за работа на аспиратора със система за рециркулация, е гнездо. Абсорбаторът изтегля изпаренията за готвене през мазен филтър, направен от руно или метал и издухва изчистения въздух обратно в стаята. Не са необходими структурни промени. За оптимално въздушно представяне, филтрите от руно трябва да се сменят два до четири пъти годишно, тъй като те - след като са наситени - губят своята ефективност и лесно могат да се запалят. Металните филтри, от друга страна, могат да се почистват в съдомиялната машина. Много абсорбатори с циркулираща въздушна система имат и филтри с активен въглен, които имат функцията да абсорбират миризмите.
Аспираторът - това, което трябва да знаете
С аспиратора на отработения въздух също вентилатор засмуква готварските пари и го издухва през филтър, към който се залепват мастните частици. Въпреки това, миризмите и филтрираният въздух изчезват на открито през вентилационен канал - това обикновено води до по-добър въздух в помещението по-бързо, работи по-тихо и няма допълнителни разходи за необходимите филтри с активен въглен. За работа на отработения въздух в кухнята обаче трябва да бъдат изпълнени подходящи конструктивни изисквания. Всеки, който строи нова сграда, трябва да отвори външната стена, да положи тръба или да се справи с инсталирането на вентилатор в прозореца. И обратно, това може да доведе до загуба на топлина през студения сезон и не работи навсякъде. Сложната инсталация трябва да се претегли индивидуално спрямо по-добрите въздушни характеристики.
От съображения за безопасност не трябва да се монтират аспиратори, ако в апартамента има система за подово отопление на газ, печка на мазут или въглища или газов бойлер, тъй като аспираторът създава силно отрицателно налягане, което премахва кислорода от пламъците. В резултат на това токсичните газове от горенето могат да попаднат в кухнята, вместо да бъдат изтеглени през комина. Също така става проблематично, ако кухнята не позволява достатъчно количество свеж въздух - в този случай вие, независимо дали сте наемател или собственик, трябва да се свържете с коминочистача и да попитате дали можете да работите с аспиратора на отработения въздух едновременно с отоплителните устройства.
Кой тип качулка отговаря на мен и моята кухня?
Ако вече знаете дали искате и можете да управлявате аспиратора си със система за рециркулация или отработен въздух, трябва да сте наясно с желаната производителност и използваните филтри. Често се казва, че качулките с рециркулиращ въздух са по-малко ефективни от аспираторите, тъй като те изтласкват въздуха от стаята обратно в кухнята, вместо да транспортират мъглата навън. Всъщност работата на екстрактора е решаващ критерий: мощният рециркулационен аспиратор може да почисти въздуха по-добре от аспиратора с експлоатация на отработен въздух и ниска мощност.
Почиствайте редовно аспиратора. Само по този начин може да работи надеждно с пълен капацитет и дълго време.
Работа на аспираторите
„Въздушни характеристики“, т.е. способността на абсорбатора да се движи и обменя въздух, е посочена в кубични метри на час. Колкото по-висока е тази стойност, толкова повече въздух може да бъде преместен едновременно - и толкова по-добра е вентилацията на кухнята. Обратно, филтър с активен въглен, който се използва само в режим на рециркулация, може да намали производителността на вентилацията, но в крайна сметка да доведе до по-добър резултат от миризма. Като правило, въздухът в стаята трябва да се сменя дванадесет пъти на час. Така че определете обема на вашата кухня (дължина х ширина х височина, в кубични метри) и умножете резултата по обменния въздух, който трябва да бъде минимум 6 пъти и максимум 12 пъти кухненския обем.
Интересни факти за филтрите за аспиратори
Преди да вземете решение за тип качулка и определена марка, обърнете внимание на филтрите, използвани за съответния модел. Металните филтри трябва да бъдат многопластови, с тясно око, а също така и да могат да се почистват в съдомиялна машина, така че да можете да ги почиствате лесно и лесно по всяко време. Можете да тествате качеството на мастния филтър с бутилка с воден спрей, като наблюдавате дали и колко вода изтича от противоположната страна при пръскане - колкото по-малко, толкова по-добре. Също така сравнете цените на филтърните подложки, за да можете да прецените разходите за редовна подмяна.
Свързват миризмите - с филтри с активен въглен
За оптимално свързване на миризмите, филтрите с активен въглен са идеални за рециркулиращи въздушни абсорбатори, но те същевременно намаляват изхода на въздуха на аспиратора. Количеството на пълнене на използвания гранулиран активен въглен се основава на мощността на засмукване на вентилатора на аспиратора ви и следователно трябва точно да съответства на модела, който използвате в кухнята си. Средно филтрите с активен въглен за аспиратора продължават 3 до 4 години, преди да се наложи да бъдат заменени - ако имате съмнения, оставете носа си да реши! Сега има няколко производители като Miele, които предлагат филтри с активен въглен за собствените си абсорбатори, които могат да се мият и регенерират няколко пъти - но това не е стандарт.
Стенни аспиратори - с циркулиращ въздух или система за отработен въздух
Стенни абсорбатори често се срещат в индивидуални и модулни кухни, тоест когато няма стенни шкафове и надстройка над плота. Стенната качулка, изработена предимно от неръждаема стомана, може просто да бъде прикрепена към стената в режим на циркулация на чист въздух и да се задейства с електричество - в този случай вмъквате и филтри с активен въглен, за да абсорбира миризмите и да проветрява редовно вашата кухня. Ако, от друга страна, имате вентилационна шахта или изпускателна тръба в стената, можете също да използвате качулката на стената в режим на отработен въздух. Ако това структурно изискване липсва, такава тръба може да се положи и в съседните помещения и по този начин да се направи възможност за вентилация.
Освободете ума си: вертикални абсорбатори
Както при качулките на стена, същото важи и за вертикалните аспиратори: рециркулацията и работата на отработения въздух са еднакво възможни и зависят от обстоятелствата в кухнята и апартамента. Поради вертикалното си подреждане тези абсорбатори се наричат още „качулки за главата“, тъй като позволяват по-голяма свобода на движение при готвене. Често има по-гъвкав дизайн от конвенционалния аспиратор от неръждаема стомана. В противен случай, когато купувате вертикален аспиратор, трябва да се спазват същите технически критерии, както при обикновената стенна качулка.
Спестяване на пространство: Екстрактор като подструктура
Вградените или вградени аспиратори са особено подходящи за цялостни кухни, тъй като са изключително икономични на място, тъй като могат да се монтират директно под шкаф с малка ширина приблизително 60 cm. Те се предлагат както в режим на рециркулация, така и в режим на отработен въздух, но стандартно са настроени на режим на рециркулация. Ефективността на филтъра не винаги е задоволителна при този тип аспиратор, закупуването на филтър с активен въглен може да има смисъл при режим на рециркулация. Те са сравнително евтини и, в зависимост от модела и производителя, най-вече също ниско ниво на шум и достатъчно осветление. Тъй като са лесни за сглобяване, вградените аспиратори предлагат голям плюс, особено за мини и единични кухни.
Екстрактор долу
Вариант на конвенционалния аспиратор, който е разположен над плота, е аспираторът надолу. Абсорбаторът е интегриран директно в плота и всмуква на място изпарения, мазнини и миризми при условие, че тенджерите не са твърде високи. Това решение е доста рядко поради неадекватната всмукваща мощност и намалява размера на плота - но понякога има смисъл при свободно стоящи острови за готвене.
Допълнителни критерии за закупуване на абсорбатор
Когато сте избрали подходящия тип аспиратор за вашата кухня, има редица други качествени характеристики, които трябва да имате предвид при избора на аспиратора: от работен обем до енергийна ефективност. По-долу представяме най-важните критерии за покупка.
Нивото на силата на звука
В резултат на вентилатора и техния двигател, абсорбаторите са известни с това, че генерират шумове, които затрудняват други акустични дейности като забавление или слушане на музика или предавания по-трудно при готвене и печене. Когато вземате решение за нова абсорбатор, трябва да обърнете внимание не само на модела и цената, но и на максималния работен обем на абсорбатора, който обикновено се посочва като децибел в информацията за продукта. Качулките със стойност от 50 до 60 децибела обикновено се класифицират като безшумни и безшумни, докато абсорбаторите със стойност над 70 децибела се възприемат като силни и шумни. Някои производители на абсорбатори също определят работния обем, използвайки термините "звукова мощност" и "звуково налягане". Звуковото налягане определя възприемания обем.
Осветление и използваемост
В допълнение към вентилационната функция аспираторите имат вградено осветление за готвене като стандарт. Две LED лампи обикновено са по-полезни от само една, за да осветят напълно плота. Преди да закупите, тествайте работоспособността на вентилационните или нивото на засмукване и помислете дали имате нужда от дистанционно управление за аспиратора или не. При някои видове аспиратори котлонът също е свързан с аспиратора, така че автоматично да влезе в експлоатация, когато се появят пари за готвене.
Енергийна ефективност на абсорбаторите
Както всички електрически уреди, абсорбаторите се различават по своята консумация на енергия и са разделени на класове на ефективност A + (много енергоспестяващи) до F (едва ли или изобщо не са енергийно ефективни). Едва ли има някакви разлики в цената. Експертите препоръчват да се обърне внимание на информацията за въздушния поток и степента на отделяне на мазнини в енергийния етикет. Твърди се, че ниският клас на енергийна ефективност води до по-високи разходи в дългосрочен план.
Добре е да знаете: аспираторите са подложени на тест
При широко тестово сравнение през 2016 г. Stiftung Warentest сравнява около 21 аспиратора в режим на работа - циркулиращ въздух и отработен въздух. Резултатите от тестовете на общо 42 аспиратора могат да бъдат извикани като онлайн доклад и да отговорят на всички важни критерии като ефективност при отстраняване на мазнини, миризма и пара, работа, енергийна ефективност и безопасност. Качулките от Miele получиха най-добрите оценки и в двата режима на работа: Победителите в теста бяха двете аспиратори на Miele DA 416-4 и DA 429-4 (оценка „много добра“).
Абсорбаторът Miele PUR 97 W бе категоричен победител в категорията на хоризонталните аспиратори.
Инсталиране на абсорбатор: така работи
Можете да наемете специалист, който да инсталира абсорбатор, или, в зависимост от вашето майсторство, можете да го направите сами. Уверете се, че абсорбаторът, който сте избрали, се проектира върху зоната за готвене с около 10 см от двете страни на плота, така че парите и мазнините да бъдат оптимално уловени. Следователно качулките с плосък екран са идеални. В зависимост от вида на кухнята обаче можете да инсталирате аспиратора в или между стенните шкафове.
Монтирайте екстрактора възможно най-близо до външната стена. Следното се отнася за абсорбаторите, работещи с отработен въздух: прегъванията в тръбните връзки между аспиратора и изхода и дългите разстояния увеличават съпротивлението, което въздухът трябва да преодолее - това затруднява изхвърлянето на пари и слухове на открито. Ако устройството виси далеч от външната стена, изберете димен шкаф с по-голям обем на доставка.
Металните филтри могат лесно да се почистват в съдомиялната машина и след това отново да работят напълно.
Съвети от специалиста: Почистете аспиратора
В зависимост от това колко често и колко интензивно готвите, има смисъл да почиствате абсорбатора на всеки три седмици. Отделни части често могат да се почистват в съдомиялната машина. Но можете също така ръчно да премахнете замърсяванията от аспиратора с четка за съдове, гореща вода и препарат. Почистете и вътрешността на аспиратора, тъй като замърсените мазни филтри са почти неефективни.
За да почистите металните филтри в съдомиялната машина, изберете интензивна програма и почиствайте филтрите само без допълнителни съдове - в случай на силно замърсяване в хоризонтално положение. Когато използвате режим на рециркулация, не забравяйте да замените всички филтри с активен въглен.
