Аварийното снабдяване с нетрайна храна е практично в най-удобния случай и е от съществено значение за оцеляването при спешни случаи. Независимо дали не искате или не можете да пазарувате, шкафът за съхранение все още има достатъчно. Но кои хранителни стоки трябва да имате винаги вкъщи, за да можете да се справите без да пазарувате дълго време? И наистина ли можете да приготвите нещо вкусно от дълготрайната храна? При нас ще разберете как можете да приготвите всякакви екстри от вашите спешни доставки.
Кои храни с дълъг живот са подходящи за спешни доставки?
Дълготрайните храни, които са или вакуумно запечатани, мариновани, варени или изсушени, са подходящи за предотвратяване на кризи. Фризерът може да бъде полезен и за създаване на аварийно захранване - в случай на дългосрочно прекъсване на електрозахранването обаче трябва да изхвърлите поне част от замразените продукти или да ги обработите бързо. Независимо от това, фризерът е много добро допълнение за дългосрочно съхранение на риба, месо, зеленчуци, печен хляб или вече приготвени и порционни ястия.
В идеалния случай спешното снабдяване осигурява храна и напитки за около две седмици - възможно най-цветни, вместо голямо количество храна. За всеки член на домакинството. В зависимост от размера на апартамента и броя на обитателите това може да се провали на мястото. Добро компромисно решение би било винаги да имате вкъщи пакет с често използвана храна.
Класическа, почти вечно трайна храна от рафта за съхранение:
- Тестени изделия
- Ориз (също и оризов пудинг)
- грис
- Вода (в стъклени бутилки)
- сол
- Захар, мед, кленов сироп
- Консервирана храна (буркан и консерва) с различно съдържание
- Хрупкав хляб, сухар или консервиран хляб
- оцет
- Царевично нишесте
- Ракия или водка
- кафе
- чай
- Сушено месо
Много дълготрайни храни:
- Бобови растения (сушени)
- овесена каша
- Брашно
- Какао на прах
- Сушени плодове
- Ядки и зърнени храни
- масло
- Подправки
- Зеленчуков или месен бульон
- Дълготрайно мляко или мляко от зърнени храни
- Пудинг на прах
- тост
- конфитюр
- Разпространява се като цяло
- Суха мая
- шоколад
- сок
- горчица
- Маргарин и масло
- Вино, бира и пенливо вино
- пушена риба или месо, вакуумно запечатани
Ако се съхраняват правилно, трайни храни, които трябва да използвате или заменяте редовно:
- Картофи
- Моркови
- Лук
- чесън
- Ябълки
- Яйца
- тофу
- Топено сирене
- Дълго узряло твърдо сирене, например пармезан или чедър
- Quark, натурално кисело мляко и заквасена сметана също се държат по-дълго в хладилника, отколкото прясна сметана и плодови кисели млека.
Добре е да се знае: Когато мислим за спешни доставки, често мислим по-специално за нашата храна. Но готовността за криза също означава, че нашите домашни любимци имат достатъчно храна. Аварийно снабдяване с битови предмети също не вреди. Това абсолютно включва: пакет сол за съдомиялна машина, пакет раздели за съдомиялна машина, прах за пране на дрехи, препарат и батерии за най-често използваните технически помощници. Също така трябва редовно да проверявате лекарствения си кабинет и да замествате лекарствата с изтекъл срок на годност. Мехлем за рани и изгаряния, дезинфектанти, мазилки и таблетки за главоболие са абсолютно основното оборудване.
Когато създавате вашите спешни консумативи, моля, помислете и за вашите домашни любимци, както и за шкафа с лекарства и хигиенните артикули.
Съвети за разумно съхранение
За да натрупате разумно запасите си за спешни случаи, да не се налага да минете без нищо в кризата, но все пак да не губите храна, трябва да имате предвид няколко неща.
- Купувайте само дълготрайните храни, които ядете. Ако не ви харесва хрупкав хляб, не купувайте такъв, а по-скоро опаковайте печени ролки във фризерното отделение. Готовността за криза е индивидуален въпрос - макар и само защото трябва да се вземат предвид хранителни алергии или непоносимост.
- Винаги трябва да имате основните съставки брашно, ориз и тестени изделия у дома и редовно да пълните килера си с различни техни варианти. Доматеният сос, горчицата, подправките, олиото и зеленчуковият бульон например са сред съставките, които често ви помагат да излезете от бъркотията и могат да се използват за много ястия. Те също трябва винаги да са на разположение в достатъчни количества.
- Уверете се, че дълготрайните храни могат да се комбинират и че винаги имате всички съставки за няколко стандартни ястия. Също така не забравяйте: остатъците също могат да бъдат обработени допълнително.
- Съхранявайте храната на тъмно и хладно място. Ако липсва килер, това може да бъде предизвикателство. Нисък шкаф, като стар шкаф за баня, скрит в по-хладен ъгъл на апартамента, може да бъде добро решение. През лятото все пак трябва да съхранявате по-малко храна там.
- Сортирайте запасите си по най-добрият срок. Това, което е по-трайно, отива в задната част на рафта и следователно се плъзга напред с всяко зареждане. И помнете: Най-доброто преди, докато не означава абсолютно фатално след това. Проверете храната с изтекъл срок на годност, преди да я изхвърлите.
- Използвайте редовно нетрайна храна от вашата готовност за криза и купувайте нови продукти. Така че винаги имате достатъчно трайни предмети у дома.
Устойчив на кризи, да, но има ли вкус и дълготрайните храни?
Ако видите сива еднородна каша или консервирани равиоли на чинията си, когато мислите за дълготрайна храна и спешни консумативи, тогава можем да успокоим ума ви. Ето няколко идеи за рецепти с дълготрайни храни: Разрешено ни е да се свързваме външно с рецептата за готвене, моля с картинка
- За сладко начало на сутрешното
гювече на бедния рицар - Затоплящо обедно
ризото с леща - Време за кафе
Сочни кифли от моркови: (Ако нямате пудра захар, разтопете малко шоколад и украсете кифлите с него.)
Обилна вечеря от френско тарта от карфиол
Добре е да знаете: Можете също да използвате съставките от вашата килера, за да направите вкусна храна за нервите. Дали пудинг, люто какао, плодови кифли, оризов пудинг с мариновани череши или сливи или дори цяла торта срещу световната болка на семейството - комфортната храна остава само за печене. Между другото, това важи и за солените храни: Правили ли сте някога сами зеленчуков чипс? Прекрасен начин за обработка на по-стари зеленчуци. С царевичните зърна можете да приготвите пресни пуканки за филмовата вечер за нула време. И ако ви харесва горещо, можете да изпечете чаша предварително сварен нахут в тенджера или във фурната, докато стане хрупкава и да овкусите с лют червен пипер.
Можете да усъвършенствате храненията си с храни като ядки и сушени плодове.
Как става още по-добре: Съвети за усъвършенстване
Има няколко трика, с които можете да подправите уж скучните ястия, приготвени от храни с дълъг живот.
- Полудявам! Независимо дали кашу, лешници, бадеми или орехи, нарежете ядките на малки парченца и ги поръсете върху вашето ризото, къри или друго оризово ястие преди сервиране. Носи допълнителна сила и вкус.
- Всичко е в подправките: Всичко, което идва готово от консерва, бутилка, плик или тетрапак, може да бъде рафинирано със свежи билки от кухненския прозорец или билки от фризера. Готовите супи често се справят добре с малко розмарин или карамелизиран лук. Много ястия също имат по-добър вкус с малко вино, бира или бульон при загряване или готвене. Преди да използвате готов доматен сос, трябва да го подправите с малко босилек и щипка тръстикова захар. Бакшиш:Ако сами сте приготвили бульона или сте оставили малко бульон, изсипете останалото в малките формички за лед и го замразете. Когато бульонът е замразен, можете да държите кубчетата в стар буркан с конфитюр във фризера и да сготвите едно или две от кубчетата с тях.
- Ще бъде плодово: да, сушените плодове не са непременно нещо за всеки език. Но ще бъдете изненадани колко много ястия можете да подобрите и да варирате в зависимост от тях - независимо дали продукти за удобство или вашите прясно приготвени деликатеси. Можете да закръглите супа от тиква с карамелизирана круша и малко зехтин върху готовата супа. Можете да направите това и със сушени филийки круши или кайсии. Сушените сливи ще ви помогнат да спестите малко жилаво и нежно месо. За целта те трябва да се готвят с месото поне 30 минути.