Далеч от бързата храна и химикалите: внимателният живот и здравият дом стават все по-важни за много хора. Често обаче те не са сигурни как да приложат това. Знанията от предишните поколения предлагат големи възможности за водене на устойчив живот. Представяме три натурални рецепти, с които лесно можете да си направите сапун, балсам за устни и джинджифилова бира.
Ако отидете в супермаркета и погледнете гърба на даден продукт, обикновено срещате дълъг списък от съставки и хранителна информация. Средният потребител бързо се дразни и претоварва - емулгатори, подкислители, E300 - само много малко знаят за какво точно става въпрос. А почистващите агенти и шампоани също многократно се подозират, че са канцерогенни. Резултатът: сплашени потребители и нарастващо недоверие.
Затова не е чудно, че в последно време все повече хора се занимават с естествен, здравословен и устойчив начин на живот, който в най-добрия случай могат да прилагат във всички области на живота.
Тази тенденция напоследък се нарича „чисто хранене“ в областта на храненето. Но идеята зад нея не е чак толкова нова. Нашите баби и дядовци все още са живели без консерванти, подобрители на вкуса или аромати. Те сами отглеждали, прибирали и преработвали много храна.Сезоните задавали ритъма на живот. През 50-те и 60-те години все още беше обичайна практика да запазвате прясна храна сами. С появата на бързата храна и консервираната храна това знание все повече се забравяше.
Авторът Ребека Съливан си е поставила за цел да направи това знание отново актуално. В книгата си "Да живееш естествено" тя описва производството на основни храни, продукти за грижа и идеи за декорация. Със своите идеи от всички области на живота тя показва, че старите традиции могат да издържат и днес.
Представяме три страхотни и прости рецепти от книгата на Съливан, които можете да следвате само в няколко стъпки.
Рецепта: направете сапун
Какво по-лично от домашен сапун? Да знаете всеки път, когато се къпете или във ваната, че пенещият се сапун съдържа всички ваши любими аромати? Като правило, за да направите сапун, ви е необходима луга - причина за мнозина да се държат далеч от нея. Ето защо Ребека Съливан напълно се справи без химикали и вместо това използва за основа сапун за леене, естествен продукт. Този сапун за леене и всичко останало, което ви е необходимо за сапуна, можете лесно да получите в интернет.
Обикновено от луга се прави сапун. Ребека Съливан обаче напълно се освобождава от химикали и затова предпочита леене на сапун, естествен продукт.
Какво ви трябва (прави две до четири парчета)
- 500 грама сапунена основа за наливане
- няколко капки от любимото ви етерично масло
- естествен сапунен цвят
- Вашите любими билки (пресни или сушени)
- Вашите любими цветя (пресни или сушени)
- Форми (например плоски кутии, малки чаши или силиконови форми за шоколад)
- гърне с кула (или топлоустойчива купа и тенджера)
- термометър
Как да го направим
Накълцайте или настържете сапунената основа, за да се разтопи по-бързо. След това намокрете формите с малко етерично масло, за да може сапунът лесно да се отстрани по-късно. След това изложете цветовете и пригответе билково-цветната смес.
Предимството на домашния сапун е, че можете да го обогатите със своите любими аромати.
Сапунената основа се разтопява в кулата според инструкциите за употреба. След като се разтопи, разбъркайте боята. Започнете с няколко капки или щипки и увеличете количеството, ако е необходимо, докато сапунът стане в желания от вас цвят. След това оставете сместа да се охлади малко.
Добавете шест до 10 капки етерично масло. Ако използвате различни масла, смесете ги предварително, за да видите дали ви харесва аромата. След това разбъркайте добре.
Сега сапунът може да се излива във формите. Можете да разнесете билково-цветната смес на дъното на формичките или да я разбъркате в течния сапун или да я поръсите с нея.
Сега сапунът трябва да остане на хладно място за 24 часа - но не и в хладилника или фризера. След това извадете сапуна от формата. Ако не успеете, поставете формите за кратко в купа с вряща вода или използвайте остър нож, за да помогнете.
Рецепта: джинджифилова бира
Джинджифиловата бира не само има вкусен вкус, но и е чудесна алтернатива на други безалкохолни напитки, които обикновено са изключително захарни. Често напомня за собственото ви детство, ако сте получавали безалкохолни напитки само в особено горещи дни и при специални случаи. Майката на Ребека Съливан знаеше, че джинджифиловата бира е най-добрият избор и тя нямаше представа колко права е, защото джинджифилът е противовъзпалително за храносмилателната система. Първо, трябва да направите това, което е известно като джинджифилова грешка. Действа като закваска като закваска и е богата на добри бактерии. Джинджифилът обаче е полезен не само за храносмилането, но и предпазва от настинки. Със своя освежаващ вкус, джинджифиловата бира е не само идеална лятна напитка, тя е идеална и за смесване на коктейли.
Какво ви трябва (прави около шест литра)
Фаза 1 (за джинджифиловата грешка)
- 2 супени лъжици настърган органичен джинджифил
- 2 супени лъжици органична тръстикова захар
- 250 милилитра филтрирана вода
- стерилизиран 500 грама буркан с винт
Фаза 2 (за джинджифиловата бира)
- 2 литра филтрирана вода
- парче (5-10 сантиметра) пресен органичен джинджифил
- 175 грама сок от органична тръстикова захар от един лимон
- пластмасова бутилка, безопасна за храните
Джинджифиловата бира отново се превръща в модерна напитка и с основание, защото може да се пие чиста като безалкохолна напитка или да се ползва като част от дългите напитки и коктейли.
Как да го направим
Фаза 1
Поставете съставките в чист буркан от 500 милилитра. Покрийте буркана с парче чиста марля и го закрепете с гумен пръстен. Трябва да оставите подхода да почива при стайна температура, докато се образуват мехурчета и той започне да мехурче. Това трябва да се случи след четири до седем дни. След това се ферментира от действието на дивата мая и бактериите в околния въздух. И това е вашият така наречен "бъг".
Фаза 2
В голяма тенджера кипнете водата. Междувременно можете да настържете джинджифила.
Добре е да знаете: колкото по-голямо е парчето, толкова по-интензивен ще бъде вкусът на джинджифила.
Поставете захарта във врящата вода и кипете водата отново. След това можете да добавите джинджифила. Цялото нещо трябва да се готви на умерен огън за около 15 до 20 минути.
След това прецедете джинджифила през цедка, оставете течността да се охлади до стайна температура и я напълнете в пластмасова бутилка, безопасна за храните. След това добавете лимоновия сок.
Уверете се, че грешката ви е активна. След това го прецедете и го изсипете в чая от джинджифил. Бутилката трябва да се затвори плътно. Оставете джинджифиловата бира да престои на стайна температура, докато бутилката се издуе. Това обикновено отнема два до три дни. Не забравяйте да наблюдавате бутилката през това време, за да проверите колко въглероден диоксид се образува. Веднага след като бутилката започне да се издува, поставете бирата в хладилника и я използвайте в рамките на две седмици.
Рецепта: балсам за устни
Този балсам за устни също е чудесен като малък подарък. Приготвя се много лесно, вкусовете и цветовете могат да варират според вашето настроение. Например можете да замените еднократно розовото масло с ванилово или портокалово масло. Ако искате неутрален нюанс, просто оставете пудрата.
За този балсам за устни е използвана розова пудра. Ако искате, можете също да направите това сами, като смилате изсушени ядливи розови листенца в кухненския робот до фин прах.
Какво ви трябва (прави 25 грама)
- 4 супени лъжици кокосово масло
- 2 супени лъжици масло от карите
- 2 супени лъжици пчелен восък
- 1 чаена лъжичка роза на прах или цветна слюда на прах (слюда на прах)
- 3-4 капки розово масло
Как да го направим
Разтопете кокосовото масло с маслото от шеа и пчелния восък в кула, докато разбърквате. След това свалете тенджерата от котлона и разбъркайте розата на прах или слюдата на прах. Добавете розовото масло само в края. Накрая балсамът за устни може да се напълни в буркан и да се изглади - не забравяйте да се охлади!
Книгата
И трите рецепти са взети от книгата на Ребека Съливан „Да живееш естествено“. Като съосновател на марката „Warndu“, страстен готвач и автор, австралиецът показва, че устойчивите идеи могат да бъдат приложени през целия живот само с няколко стъпки. По този начин тя поставя особен акцент върху предаването на знанията от предишните поколения. Независимо дали е домашно кисело зеле, ексфолианти за тяло или естествени спрейове за стаи - всички домашни рецепти служат като вдъхновение и могат лесно да бъдат копирани.
Живеейки естествено, Ребека Съливан, Knesebeck Verlag, 192 страници, 25 евро
На 192 страници ще намерите съвети и инструкции за здравословен и устойчив живот. Австралийката Ребека Съливан е готвач, активист и съосновател на марката Warndu. Освен това тя се застъпва за запазването на старите традиции с самоучреденото движение „The Granny Skills Movement“.
