Подредете кухнята оптимално: къси разстояния в кухнята

Къси разстояния в кухнята: така оптимално подреждате работните зони и уредите

Трябва да отделите допълнително време, когато планирате нова кухня. Тъй като след като връзките са осъществени, отнема много време и е скъпо да ги смените отново. В допълнение, монтираната кухня има много дълъг живот: средно германците купуват нова на всеки 20 години. Така че е разумно да инвестирате още няколко часа в планиране.

Модерна кухня с остров © Leslie C Sabre, stock.adobe.com

Първи стъпки: инвентаризацията

Кухнята е една от най-използваните стаи в къщата. Те работят горе-долу денонощно. Започва сутрин с приготвянето на закуска и завършва с вечеря. В допълнение към тези ежедневни рутинни задачи, в кухнята има и различни „специални работни места“: меню с няколко ястия за приятели, торта за рождения ден на мама, коледни места за цялото семейство …

За да бъде цялата тази работа наистина забавна и лесна за изпълнение, правилното, логично и ергономично подреждане на отделните зони и кухненски уреди е от голямо значение.

Затова трябва добре да помислите за изискванията, които имате към вашата кухня, преди да започнете да планирате. Следните точки са особено важни:

Размер на кухнята или работните повърхности и пространства: Единично домакинство или голямо семейство? Колко хора готвят (заедно) в кухнята? Как / за какво се използва кухнята всеки ден?
Разположение на устройствата / повърхностите: Има ли хора с дясна и лява ръка?
Височини на уреди и повърхности: използват ли децата кухнята? Трябва ли да обърнете внимание на достъпността?
Специални характеристики: лични предпочитания? Например, ако искате да печете, трябва да планирате място за съхранение на кухненски преработватели и т.н. и да помислите за достатъчно място за разточване на тесто и т.н. Феновете на кафе планират кът за кафе с много място за съхранение на портафилтър, кафемелачка и оборудване.

Ежедневната работа в кухнята може да натовари гърба ви Съвет: Намерете най-евтините кухни-мечти, сравнете офертите и спестете.

Какво отива къде: "кухненският триъгълник"

Обикновено всяка кухня е разделена на пет зони : съхранение, съхранение, приготвяне, готвене / печене и измиване . Първите две зони силно зависят от личната ситуация и структурните условия. Едно домакинство се нуждае от по-малко място за съхранение от четиричленно семейство и ако имате отделна изба за съхранение или килер, логично се нуждаете от по-малко място в кухнята за тестени изделия, кафе и т.н.

Ситуацията е различна при зоните за подготовка, готвене / печене и изплакване . Независимо от това кой готви, колко голяма е кухнята и дали е проектирана на два реда, във форма L или U: тези три зони винаги трябва да бъдат разположени в триъгълник, за да се поддържат разстоянията за ходене възможно най-кратки и по този начин да направят кухнята особено специална ефективни и приятни за правене. Защото между накълцването, изгарянето и наливането обикновено е много забавно, особено ако готвите за много хора или искате да донесете на масата меню с няколко ястия. Всяка минута и всяка стъпка са важни!

Разпределение на устройството в кухненския триъгълник Много важно: десничарите работят най-лесно и най-ергономично отдясно наляво, левичарите отляво надясно. Това определено трябва да се вземе предвид при планирането.

Кухня: Работните пътувания трябва да бъдат възможно най-кратки

Уверете се, че има достатъчно светлина, особено в зоната за подготовка . Обикновено не само таванната светлина е достатъчна, допълнителни източници на светлина като допълнителни петна на тавана, светодиоди от долната страна на високите шкафове или малки настолни лампи, които са поставени на работния плот, са изгодни в тази зона. Те вече работят с батерии, но много от тях се нуждаят и от захранваща връзка, която трябва да се вземе предвид при планирането на контактите . Говорейки за гнездата: В кухнята правилото е „по-добре едно твърде много, отколкото едно твърде малко“. Тъй като смесителите, ръчните пасатори, кухненските машини и др. Трябва да бъдат свързани отново и отново към електричеството в зоната за приготвяне.

Целете се високо

Но не само подреждането на зоните и устройствата е важно за ергономичната работа в кухнята, но и тяхната височина. В миналото беше обичайно всички вградени устройства да се поставят отдолу, но днес сте голяма стъпка напред или по-високо от ергономична гледна точка.

Кухня: оптималната работна височина

Поставянето му на нивото на очите има много смисъл, особено с фурната . Поставянето на тежки печи или премахването на горещи съдове за готвене несъмнено е по-безопасно, ако това се прави, без да се навеждате. Разбира се, има и ергономичният аспект - ако не се налага да сгъвате колене на всеки пет минути, за да видите дали тестото е готово, лесно се справяте със ставите и гърба. Освен това по-новите фурни са оборудвани с телескопични релси, благодарение на които тавите за печене могат лесно да бъдат извадени. Ако имате вградена фурна отгоре, трябва също да поставите параход, микровълнова фурна и др. До нея - на същата височина. По този начин областта „Готвене / печене“ образува самостоятелна единица.

Височината на работните повърхности зависи от размера на тялото

Следователно е особено практично, когато печката е наблизо. Височината му обикновено се основава на височината на работния плот и това трябва да бъде съобразено точно с основния потребител на кухнята . Изчислението е много просто: огънете лакътя си, измерете разстоянието до пода и извадете приблизително 10 cm. Вече имате идеалната височина на горния ръб на работния плот.

Съвет: Разстояние от пода до огънатия лакът - приблизително 10 см = идеална височина на кухненския плот (горен ръб)

Относно печката: Не трябва да се подценява и положението / височината на аспиратора . Уверете се, че сте ги поставили така, че да не си удряте главата, докато стоите до печката. Защото, ако непрекъснато бъркате саксиите с вдигната глава, определено в даден момент ще почувствате болка във врата. Сега има многобройни аспиратори и варианти, които са интегрирани в плота.

Това, което има значение за фурната и Ко, естествено важи и за хладилника. Най-често срещаните са комбинираните модели, които имат охлаждаща зона отгоре и фризерна зона отдолу . Храната, от която се нуждаете всеки ден, може лесно да бъде премахната и трябва само да се наведете за замразена храна.

Кухня: ако е възможно, вградете електрически уреди на повишено ниво

А какво да кажем за съдомиялната машина? Тук също има модели, които могат лесно да се монтират в горната част на кухнята. Когато това е невъзможно, трябва да се вземат предвид поне няколко други точки по практически и ефективни причини. Поради връзката с вода, съдомиялната машина в повечето случаи е в непосредствена близост до мивката , под която често се намират кофите за боклук. И точно това подреждане също има смисъл. Тъй като всеки, който изчиства масата след ядене и поставя използваните чинии в съдомиялната машина, често трябва да постави изцеден лимонов клин или паста, залепени върху чинията, в органичните отпадъци или да изплакне всички по-големи остатъци от соса, преди да постави чинията в миялната машина .

За да сте сигурни, че машината може да бъде изчистена бързо, трябва - доколкото е възможно - да се уверите, че приборите, чиниите и чашите не са далеч. Целият процес на готвене - от подготовката и готвенето до последващото измиване и зареждане на съдовете - е добре обмислен.