През зимата едва ли нещо покълва или пониква в домашната градина. Така че защо просто не отглеждате зеленчуците у дома в мазето? Не работи? Отивай тогава! Два проекта за земеделие на закрито в Лондон и Берлин показват, че дори не ви е необходима почва за това.
Осигуряването на плодове и зеленчуци и отглеждането им сами стават отново популярни. Желанието да имаме собствена градина за разпределение е невъздържано и в големите градове се появяват все повече и повече проекти за градинско градинарство. Но естествените площи са и стават оскъдни. За това и за всички, които нямат нито колет, нито балкон, сега има иновативни решения за събиране на свежи, домашно отгледани марули всеки ден.
Салата от бункера
В Лондон има и свободни бомбоубежища. Проектът „Growing Underground“ в Clapham в южната част на мегаполиса Темза показва как това може да се използва. Там, където 8000 души трябваше да намерят подслон по време на Втората световна война, босилек, ракета и кориандър сега поникват на 33 метра под улиците на Лондон без никаква слънчева светлина в първата подземна ферма на Великобритания. Това дори не е необходимо за растежа, тъй като растенията използват само определени части от естествения светлинен спектър.
Двамата основатели Ричард Балард и Стивън Дринг инсталираха сложна система за напояване в обширните тунели, монтираха тонове LED лампи и благодарение на тежките врати могат да създадат оптимален микроклимат. При 22 градуса по Целзий и 80 процента влажност растенията процъфтяват върху филм от хранителен разтвор и вода. Предимствата на това модерно земеделие са ясни: използват се неизползвани градски зони, обслужва се нарастващото търсене на храна и се култивира екологично и икономично земеделие. Така нареченото хидропонно отглеждане означава също, че пестицидите могат да бъдат избегнати, тъй като вредителите дори не присъстват.
Преди всичко операторите наблягат на екологичния аспект: благодарение на затворената система, с която се доставят растенията, се използва 70 процента по-малко вода, отколкото при конвенционалното полско отглеждане. Тъй като водата циркулира в затворен кръг и не се просмуква. В допълнение: поради кратките пътища за доставка транспортните разходи и емисиите на замърсители са изключително ниски за разлика от вносните домати от Мароко и картофите от Египет.
Бившият заслон за въздушни нападения в Лондон Clapham е първата подземна ферма в Обединеното кралство и блести в розовата светлина на LED лампите. Марулята и билките се отглеждат на вертикални нива
Прясно събрани в супермаркета
В Берлин сте почти една крачка по-далеч, отколкото в Лондон. В магазините за търговия на едро вече има модули „Infarm“, които приличат на напълно нормална лавица за книги, с изключение на това, че билките се събират от рафтовете. Предимство: Зеленчуците се отглеждат директно в супермаркета. Това елиминира изцяло досадния, скъп и вреден за околната среда транспорт. „Концепцията за селско стопанство в магазина показва как можем да оформим утрешния пазар на дребно с иновации. Увеличаваме предимствата за нашите клиенти и същевременно спестяваме ресурси “, обяснява концепцията Аксел Хлучи, главен изпълнителен директор на METRO Cash & Carry Germany. Можете да получите по-свежо само от собствената си градина.
Пилотен проект на пазар на едро в Берлин. Скоро такива мини ферми можеха да стоят навсякъде в супермаркетите. Клиентът събира маруля, репички и билки директно от "полето"
Проектът „Инфарм“ осигурява жителите на градовете
Доставката на оранжериите Infarm е подобна на тази на „Growing Underground“ в Лондон: Растенията се снабдяват с вода и хранителен субстрат чрез маркучи, специалните LED лампи, които не се нагряват твърде много и използват малко енергия, осигуряват светлина, а вентилаторите осигуряват добро Вентилация.
„Много малко хора знаят, че вятърът е един от най-важните фактори за растежа на растенията, защото той допринася за твърдостта на тревите“, обяснява основателят на „Инфарм“ Ерез Галонска в интервю за „Цайт“. Заедно с брат си Гай и съпругата си Оснат те основават стартапа през 2013 г. в Берлин. Те управлявали първата си хидропонна ферма в апартамента си. Междувременно около 40 служители изследват зеленчуковата област на бъдещето в своята зелена лаборатория за изпитване на фабричен под в Кройцберг.
Визията: супермаркетите да отглеждат зеленчуците си в подземни складове или в търговската зала. Проектът вече е бил изложен в музея „Palais de Tokyo“ в Париж, а производителите на „Infarm“ са инсталирали първата публична вертикална билкова градина в берлинския култов ресторант „Neni“. Принципът на самообслужване също би бил възможен за вашите собствени четири стени. „Инфарм“ вече е разработил кутия за микроградина за дома и я е финансирал с кампания за краудфандинг. Германският дизайнер на мебели и продукти Вернер Айслингер също е разработил предложения за това как „Инфарм“ може да работи в частни домакинства.
Служителите на INFARM отглеждат салати и билки във вертикални контейнери, които не растат на почва, а на хранителен разтвор
Оранжерии за хола
Вече се предлагат оранжерии за кухненската маса (или за мазето), например от Plantui, Oubo и Click and Grow. Те просто се пълнят с вода и хранителни вещества - останалото е напълно автоматично. Цветната LED светлина на мини градините осигурява на растенията светлина от една страна, но от друга страна те също така напомнят на градинаря да пълни вода или хранителни вещества и освен това са декоративни. По този начин билките могат да се отглеждат в малко пространство без много градинарски познания, с малко усилия и които могат да бъдат събрани след пет до осем седмици.
С мини оранжериите отглеждането на билки и маруля в собствените ви четири стени е детска игра
Пазарувайте всичко за вашата закрита градина тук:
