В интервюто, главният готвач и автор на готварски книги Мария Грос разказва за мечтаната си къща, за интериора си, за мебел, на която е особено закачена и др. Тя живее със съпруга си в къща в Ерфурт.
Кой стил на обзавеждане живеете?
Смесица от изтъркан шик и външен вид. Алпийски усет: много дърво, козина и красиви тъкани.
Как черпите вдъхновение за вашия интериор?
Зависи къде съм. В Тоскана имам различна нужда от цветове и материи, отколкото в ски курорта.
Имате ли любимо място вкъщи?
Това е моята градина. Междувременно с безброй легла за нашия проект за самодостатъчност. Малки милички навсякъде. И всичко от уютно до сенчесто е включено. Тук се отпускам в буйното зелено.
Кое цветово настроение най-много харесвате в дома си?
Топли цветове и земни тонове. Природата като модел за домашен комфорт.
Коя беше най-голямата ви покупка на удоволствие?
Малка дизайнерска лампа с индиректна, димируема светлина. Стои в спалнята и създава приятна светлина. Тя наистина е страхотна.
С коя мебел никога не бихте могли да се разделите?
От леглото ми с палети. Ръчно правено. Вечен и непобедим с удобен матрак.
Опишете своя мечтан дом!
Зависи от настроението ми. Понякога си мечтая за малко по-просторна малка къща с вана за бедро, малка, но умна кухня, с камина, просторно легло и пейка в голямата витрина. Тъй като тази къща е в края на гората, така че можете да гледате елени и други животни.
Къде криеш хаоса?
Във второстепенната стая. Има съблекалня. И всички останали неща в гаража.
От кои от вашите мебели или аксесоари за живот се притеснявате?
Всичко е както отговаря на моите нужди. Не се смущавам от нищо.
Какви са вашите умения за подобряване на дома?
Всичко. Където има воля, има и начин. Единственото нещо, което нямам идея за електрика.
Кой е най-добрият ви съвет за организация?
Геният управлява хаоса. В професионален план наистина съм педантичен по отношение на поръчката. Работя веднага и сортирам всичко веднага.
Каква домакинска работа изобщо не харесвате?
Очила за полиране. Гадост!
Ако вечеряхте тази вечер, какво меню бихте измислили като професионален готвач?
Като предястие, прясна пролетна салата с теменужки и трева. След това има пара пъстърва с лимоново пюре и майска ряпа. И като десерт, морковена торта със заквасена сметана.
Мария Грос: вашата жизненост
След като завърши обучението си в Берлин, Мария Грос работи в много известни ресторанти в Германия и Швейцария. През 2013 г., само на 34-годишна възраст, тя получи първата си звезда Мишлен. По телевизията я виждаха в готварски предавания като „Grill den Henssler“ или „Kitchen Impossible“. Мария Грос и съпругът й Матиас Стюбе водят традиционния ресторант „Bachstelze“ в Ерфурт от 2015 г., който е специализиран в висококачествена регионална кухня. Мария Грос може да бъде чута от април с актрисата Елена Улиг в нейния подкаст „Big & Fat“: Тя готви прости, вкусни сезонни ястия за 30 минути в реално време. Всяка сряда можете да слушате нов епизод (например в Audio Now, Spotify и др.).