Търсенето на органично произведена храна, която е възможно най-„чиста“, се е увеличило рязко през последните години и тенденцията вероятно ще се увеличи в бъдеще. За да се гарантира, че етикетите за биологични продукти всъщност са само биологични, разбира се е необходим съответният официален контрол и сертифициране на биологичните продукти. В нашето интервю попитахме експертите по проверка на разходите какви разходи могат да възникнат като търговец на дребно или производител за биологично сертифициране на собствените си продукти.
Въпрос: Какво струва органичното сертифициране?
Експерт за проверка на разходите: Това често е много различно в зависимост от индустрията, в която работите, и вида на продукта, който предлагате. Винаги се прилагат различни предпоставки и усилията за тестване от тип продукт до тип продукт могат да варират значително. В случая на фермите броят на служителите също играе роля в разходите.
В допълнение към основната такса за заявлението и първоначалното сертифициране трябва да се вземат предвид и разходите за текущите (обикновено ежегодно) проверки. Тогава разходите за текущия контрол също се основават на оборота с продукта: колкото по-голям е оборотът, толкова по-високи са таксите за контрол.
По принцип можете свободно да избирате контролната точка, таксите могат да варират значително в зависимост от избраната контролна точка. Преди да сключите договор с контролния орган (това е абсолютно необходимо), определено трябва да покажете и представите таксите. Тук не може да се направи общо становище относно разходите за различно биологично сертифициране - таксите са твърде различни като цяло за това.
Цената на органичното сертифициране е няколкостотин евро.
За пчелар, който иска да продава своя мед като биологичен мед, разходите често са само около 500 EUR, дори при ресторант с обичайния размер можете да очаквате разходи от около 400 EUR за първоначалното сертифициране - но в зависимост от съответния контролен орган, предлаганите продукти и други обстоятелства в отделни случаи.
Освен това има разходи за текущия контрол, които след това зависят от нивото на продажбите и усилията за тестване.
Друга разлика е, разбира се, фактът, че Art би искал да има сертификат за биологично производство. За биологичните продукти от ЕС обикновено изискванията са значително по-ниски, отколкото например за Demeter или Bioland.
Органично регулиране на ЕО - сертифициране за онлайн магазини
Органичните продукти, които се купуват онлайн, също изискват сертифициран онлайн магазин.
Основно решение на Съда на Европейските общности (СЕО) гарантира, че онлайн магазините, които искат да предлагат биологични продукти, също трябва да бъдат сертифицирани за няколко години. Правното основание е биологичният регламент на ЕО. Следователно онлайн магазините са в по-лошо положение от традиционните търговци на дребно. Това е освободено от изискването за сертифициране в областта на крайните клиенти, докато онлайн търговията на дребно трябва да поеме разходите за сертифициране. Ако изискването за сертифициране не е изпълнено, съществува риск от предупреждения.
Преди това на контролния орган трябва да се изпрати описание на операцията и план за действие, след което се проверява на място. След това инспекционните органи таксуват разходите за инспекцията според усилията - всеки, който не се подготви правилно, може да очаква високи разходи.
Пример за разходи от практиката
Имаме търговско дружество (контролна група H) и само няколко биологични продукта, за които искаме да използваме печат на ЕС за одобрение. Подаваме заявление за сертифициране до контролен орган.
| Публикувай | цена |
|---|---|
| Първоначална проверка (таксувана според почасовите усилия) | 195 EUR |
| Годишна основна фиксирана ставка за първата година (и всички следващи години) | 105 евро |
| Организационни разходи за допълнителна проверка | 90 евро |
| Разходи за допълнителен контрол (таксувани според почасовите разходи) | 130 EUR |
| Общи разходи за първоначално сертифициране с него | 300 евро |
| текущи разходи на година (след първоначално сертифициране) | приблизително 325 EUR (в зависимост от времето, необходимо за контролите) |
Показаните тук разходи са само пример за разходи за конкретен случай и такси за конкретен контролен пункт. Разходите за сертифициране на други компании също могат да бъдат много по-високи.
В нашия пример за разходи не бяха взети предвид разходите за необходимите промени във фирмата, предоставянето или създаването на необходимите документи (описание на компанията, сертификати на доставчици, организационна схема на компанията и т.н.).
Кандидатства се само за биологичен печат на ЕС, а не за асоциационен печат на култивационно сдружение.
Въпрос: Какво определя цената на органичното сертифициране?
Много критерии играят важна роля за биологичното сертифициране.
Експерт за проверка на разходите: Много неща играят роля тук:
- за кой тип продукт искате да използвате органичен печат за одобрение
- в кой клон сте активни (търговия, гастрономия, селскостопанско производство на продукти, преработка на животински или зеленчукови продукти и др.)
- от избраната контролна точка
- обхвата на услугите и цените на инспекционния орган
- кои разходи са направени за първоначалното сертифициране
- какви разходи са направени за текущия контрол (това могат да бъдат не само почасови ставки, но и пътни разходи, ако е необходимо и разходи и разходи за настаняване, такса за административно известие, такси за известие за проверка или такси за известие за наказание)
- индивидуално дадено тестово усилие (текущи контроли)
- от индивидуално направените продажби с продукта (текущ контрол)
- дали трябва да се използва биологичният печат на ЕС или асоциационният печат на култивационна асоциация (Bioland, Demeter и др.)
- усилията, свързани с преобразуване на операцията, производството, съхранението или преработката на продукти, за да се отговори на критериите
Изборът на контролен орган също трябва да бъде направен с оглед одобрението му за определени зони за контрол. Зоните са разделени на категории от A - H. A се отнася до производството на храни, C до вноса, E до сектора на фуражите и H до сектора на търговията. Областите F и G не съществуват.
След като намерите подходящ инспекционен орган, първо трябва да поискате оферта и внимателно да я сравните с офертите (цени, услуги и условия) на други инспекционни органи.